【小麦のワイン(ウィートワイン)2017】天使 アンヘル 2本セット/送料込

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普通のビールは大麦麦芽を主原料として造りますが、このビールの主原料は小麦麦芽です。それをケタ違いの量使うことでアルコール度数を極限にまで高めたビールです。

小麦は大麦よりもタンパク質が多いため、このビールは粘度が高い、とろりと蜜のように官能的な喉越しです。小麦麦芽の濃縮された味わいはドライフルーツのような甘味を感じます。


ワインなみのアルコール度数をもつため、ビールでありながらワインのように年単位での長期熟成可能です。年月をおけばおくほど麦の甘味は増していきます。

伝統的なシャンパンと同じ瓶内2次発酵製法で仕上げており、
栓を開ける瞬間まで発酵が続く本物の【生きている】ビールです。


普通のビールのように炭酸ガスの添加は一切行っていないナチュラルカーボネーションの優しい味わい。非常に手間のかかるビールのため、1年に1度8000本限定生産です。

【原材料】麦芽、ホップ 【アルコール】10% 【賞味期限】5年間【内容量】300ml


<麦のワインとは?>ワイン並みのアルコールをもち、熟成が可能なビール

麦のワインは19世紀のイギリスを発祥とするれっきとしたビールの1種です。
寒冷でブドウ栽培が出来なかったイギリスがフランスワインの人気に嫉妬して造ったと言われています。

“ワイン”と名に付くようにビールでありながらワイン並みのアルコール度数を持ち、ワインのように年単位での長期熟成が可能です。
原材料は通常ビールと同じ麦芽、ホップ、水、ビール酵母のみ。それを膨大な量使用し、極限までアルコールを高めています。

麦芽は通常の2.5倍以上使用。さらに麦汁の濃度の高い部分だけを使っているため、ビールとは思えないほど非常に濃厚です。

通常サンクトガーレンの醸造システムでは1回の仕込みで約2000Lのビールが造れるところ、麦のワインは半分の1000Lしか造れません。
完成までにかかるコストが並大抵ではないことから、日本で造っているメーカーは殆どありません。

■黒いロゴ入専用箱でお届けします。写真は
6本用で、本数により大きさが変わります。
■各種熨斗・ギフトシールに対応しています
が、包装紙での包装は承っておりません。
■箱は汚れないよう茶紙で包んで出荷します。
■箱は瓶の破損原因の隙間が出来ないよう、
瓶のサイズぴったりに合わせて作っています。
そのため緩衝材の使用はしていません。
■贈答用も、ご本人様宛であっても、省資源
などの観点で納品書などは同封していません。
必要な方はお手数ですが、ご一報下さい。

販売価格 2,810円(内税)
購入数

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