数量限定 【インペリアルチョコレートスタウト2017 】 これが噂の濃厚ビターなチョコビール

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<チョコビールとは>

チョコレートを使った甘いビールではありません。ビールの材料のみで造ったビターなビールです。

通常のビールに使う麦芽(ベース麦芽/上)は約85度で焙煎。きつね色です。

一方、チョコビールに使う麦芽(下)は約160度の高温で焙煎しています。ベース麦芽が焦げる寸前の状態で、色はダークな茶色。かじるとほろ苦いビターチョコのような風味がすることから“チョコレート麦芽”と呼ばれています。

チョコレート麦芽がもたらすダークな色や、カカオのような香ばしい香り、ビターチョコやコーヒーを思わすほろ苦さを最大限に引き出した
のがこのチョコビールです。

<インペリアルチョコレートスタウト>

高カカオのビターチョコを思わす芳醇な焙煎香とほろ苦さが特徴の超濃厚ビールです。 
アルコールも9%と高く、ビールでありながらワインのように2年間熟成可能です。


皇帝の名をもつ黒ビールの王様
泡まで特濃ビターチョコ風味


“インペリアル”は皇帝の意味。
ロシアの女帝エカテリーナ2世のために造られたビール“インペリアルスタウト”スタイルを踏襲し、チョコレート風味を強く引き出していることからこの名前を冠しています。

ロシアとは2011年までアルコール10%以下のものは「酒類」ではなく「清涼飲料水」扱いだった国。そんな国の女帝が普通のビールで満足するはずがありません。

黒ビールの中で最も多くの原料を使い、最も濃厚、最も強い個性をもつ“黒ビールの王様”。
実際に飲まれた方から「シェイクのように濃厚」という感想を頂いたことも。

ただ濃厚なだけではなく、通常の約2倍の9%のアルコールを持ち、2年間の熟成が可能。
熟成させるとドライフルーツのような甘味が出てきます。

330ml/アルコール 9%/賞味期限 2年間(要冷蔵)

【受賞歴】
●ジャパン・アジア・ビアカップ2006金賞、
2008銀賞
●インターナショナル・ビア・コンペティ
ション2007銀賞、2008銅賞
●モンドセレクション2008最高金賞、
2009金賞、2010金賞
●インターナショナル・ハイクオリティー
2010
●ワールド・ビア・アワード2013
アジアシルバー

ワールド・ビア・アワードは2007年よりイギリスで年1回開催されているコンテストで、
30以上の国から1,000銘柄を超えるビールが参加する世界的なビール審査会です。
インペリアルチョコレートスタウトは2013年の同大会Stout & Porter部門で
Asia Silverを受賞しました。

 <TV、雑誌、新聞などで話題のビールです>

<ワインのように2年間熟成可能なビールです>

インペリアルチョコレートスタウトは、アルコール度数が通常ビールの約2倍もある特殊なビールなのでワインのように2年間熟成させることができます。
※注意:チョコビールで長期熟成が出来るのは、このインペリアルチョコレートスタウトだけです

うまく熟成させると、ドライフルーツのような複雑味を帯びた甘みが出てきます。
ただ、熟成と劣化は紙一重。もともとビールは、やや酸性の飲み物で若干の酸味をもっています。良い状態のビールは甘みや苦みとバランス良く調和してその酸味が目立つことはないのですが、劣化したビールでは苦みや甘みとのバランスが崩れ、酸味が全面に出てきてしまいます。

美味しく熟成させるポイントは以下5点です。

【1】保存は必ず冷蔵庫で
温度でいうと4℃前後が理想です。家庭用の野菜室は約5〜7℃のため、長期保存にはお薦めしません。(すぐ飲むためのビールを一時的に野菜室に保管される分にはそんなに神経質になることはありません)またワインセラーも温度が高過ぎます。

【2】光を避ける
ビールにとって日光は大敵。「日光臭」という不快な臭いが発生します。意外と知られていませんが、冷蔵庫などの電気の光にも影響を受けます。そのため長期保存の場合は、瓶に新聞などを1枚巻いておくことをお薦めします。

【3】温度変化を与えない
ビールは冷蔵保存が基本です。冷蔵状態と常温状態を繰り返すと、ビールの泡立ちや風味を
損ね、濁りの原因にもなります。

【4】振動を与えない
ビールは炭酸が入っているため、振動もストレスになります。冷蔵庫の扉の付近は開け閉め
による振動が避けられません。なるべく開け閉めの影響を受けない奥のほうで保管下さい。

【5】瓶は立てて保管
すぐに飲む場合はそこまで神経質になることはありませんが、長期熟成させる場合は必ず立て
て保管を。横にすると空気に触れる面が増えて酸化を早めてしまいます。


■黒いロゴ入専用箱でお届けします。写真は
6本用で、本数により大きさが変わります。
24本セットのみ業務用段ボールでのお届けです。
■各種熨斗・ギフトシールに対応していますが、
包装紙での包装は承っておりません。
■箱は汚れないよう茶紙で包んでお届けします。
■箱は瓶の破損原因となる隙間が出来ないよう、
瓶のサイズぴったりに合わせて作っています。
そのため緩衝材の使用はしていません。
■贈答用も、ご本人様宛であっても、省資源など
の観点より納品書などは同封していません。必要な方はお手数ですが、ご一報下さい。

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