チョコレートビール <王道&限定2種セット> インペリアルチョコレートスタウトと、杏仁チョコレートスタウト

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■ビールはロゴ入の黒い専用箱に入れ、汚れない様包んでお届けします。24本のみ茶色い業務用段ボールです
各種のしやギフトシールに対応していますが、包装紙での包装、リボン掛け、メッセージ同封は承っておりません。 省資源の観点から納品書・領収書などは基本同封していません。ご希望の方は備考欄に記載下さい。
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■チョコビールとは

お菓子のチョコレートを使った甘いビールではありません。

通常のビールに使う麦芽(ベース麦芽/上)は約85度で焙煎。きつね色です。一方、チョコビールに使う麦芽(下)は約160度の高温で焙煎しています。ベース麦芽が焦げる寸前の状態で、色はダークな茶色。かじるとほろ苦いビターチョコのような風味がすることから“チョコレート麦芽”と呼ばれています。
チョコレート麦芽がもたらすダークな色や、カカオのような香ばしい香り、ビターチョコやコーヒーを思わすほろ苦さを最大限に引き出したのがこのチョコビールです。

このセットは、1番王道のインペリアルチョコレートスタウトと、2018年限定の杏仁チョコレートスタウトの2種類のチョコビールのセットです。


【1】インペリアルチョコレートスタウト

皇帝の名をもつ黒ビールの王様
泡まで特濃ビターチョコ風味


通常の黒ビールの2.5 倍以上の材料を使用しているにも関わらず、1回の仕込みで出来る量は通常の半分という超特濃黒ビール。高カカオのビターチョコを思わす芳醇な焙煎香とほろ苦さが特徴の超濃厚ビールです。 

“インペリアル”は皇帝の意味。
ロシアの女帝エカテリーナ2世のために造られたビール“インペリアルスタウト”スタイルを踏襲し、チョコレート風味を強く引き出していることからこの名前を冠しています。

黒ビールの中で最も多くの原料を使い、最も濃厚、最も強い個性をもつ“黒ビールの王様”。
実際に飲まれた方から「濃い!飲むビターチョコレートケーキ!」という感想を頂いたことも。

濃厚なだけではなく、通常の約2倍の9%のアルコールを持ち2年間の熟成が可能。
熟成させるとドライフルーツのような甘味が出てきます。

330ml/原材料 麦芽、ホップ/アルコール 9%/賞味期限 2年間(要冷蔵)

【2】杏仁チョコレートスタウト

今年を逃すともう飲めない
まるでアーモンドチョコ!


杏仁豆腐の原料としてお馴染みの杏仁を使った2018年だけの限定チョコビールです。

杏仁とは杏(あんず/アプリコット)の種の中の仁です。日本の杏仁豆腐は杏仁と似た風味のアーモンドパウダーやエッセンスで代用しているものがあります。そのため、このビールも「アーモンドチョコレートみたい!」という感想を多く頂いています。

杏仁を1回の仕込みに100kg使用。麦芽化していない麦を数種類使用することで、もっちり濃密な飲み口を表現。 さらに乳糖を使用することでミルキーな風味をプラスしています。

330ml/原材料 麦芽、ホップ、杏仁、乳糖/アルコール 6.5%/賞味期限 90日間(要冷蔵)
※日本では杏仁がビールの原料に認められていないため、この商品は発泡酒表記です。麦芽率は高いため税率はビールと同じです。

■チョコビール感想


その昔、日本には5社しかビール会社がありませんでした。
一部の大手メーカーにしかビール造りが許されていなかったためです。

サンクトガーレンはそんな頃にクラフトビール(地ビール)激戦区のアメリカでビール造りをはじめました。

【つづき】地ビール解禁、醸造免許失効、復活までの壮絶な歴史 

■黒いロゴ入専用箱でお届けします。写真は
6本用で、本数により大きさが変わります。
24本セットのみ業務用段ボールでお届けです。
■各種熨斗・ギフトシールに対応していますが、
包装紙での包装は承っておりません。
■箱は汚れないよう茶紙で包んでお届けします。
■箱は瓶のサイズぴったりで作っています。
そのため緩衝材は使っていません。
■贈答用も、ご本人様宛であっても、省資源など
の観点より納品書などは同封していません。
必要な方はお手数ですが、ご一報下さい。

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