【麦のワイン2種入、クラフトビール6種6本飲み比べセット】 6本全てが違う香りと味の地ビール詰め合わせ

■平日14時までの決済完了ご注文は即日出荷対応。
お急ぎの方は【最短出荷】をご選択下さい。本州、四国は翌日着。北海道、九州、沖縄は翌日着が基本です。即日出荷の時間指定は承っていませんが、希望のある方は備考欄に記載下さい(お約束は出来ません。ご了承下さい)。
■ビールはロゴ入の黒い専用箱に入れ、汚れない様包んでお届けします。24本のみ茶色い業務用段ボールです
各種のしやギフトシールに対応していますが、包装紙での包装、リボン掛け、メッセージ同封は承っておりません。 省資源の観点から納品書・領収書などは基本同封していません。ご希望の方は備考欄に記載下さい。
■ご注文“前”に[ info@sanktgallenbrewery.com ]からのメールを受信できるよう設定して下さい
au(ezweb)のお客様は設定をして頂かないと、ショップからのメールが届きません。
→ auの設定方法
→ docomoの設定方法
→ softbankの設定方法


■当ショップはこれまで消費税を自社負担で頑張って参りましたが、運賃大幅値上げ、資材の値上げが続き、これ以上の負担は難しくなりました。そのため消費税を外税にて加算された金額をご請求という方針に変更致しました。12月は移行期間のため内税・外税が混在している場合があります。何卒ご理解のほどお願いします。
★このセットの2018年分は完売しました。また2019年11月に宜しくお願いします。
まだ在庫のある麦のワインを含むセットはこちらで確認
次の発売情報の入手にはメルマガ登録がお薦めです



■麦のワイン2種×各1本

麦のワインは19世紀のイギリスを発祥とするれっきとしたビールの1種です。
寒冷でブドウ栽培が出来なかったイギリスが
フランスワインの人気に嫉妬して造ったと言われています。

“ワイン”と名に付くようにビールでありながらワイン並みのアルコール度数を持ち、ワインのように年単位での長期熟成が可能です。

当時は大麦麦芽を主原料とした「バーレイワイン(Barley Wine)」1種類でしたが、1980年代にアメリカで小麦麦芽を主原料にした「ウィートワイン(Wheat Wine)」が誕生しました。

両ビールともに原材料は通常ビールと同じ麦芽、ホップ、水、ビール酵母のみ。
それを膨大な量使用し、極限までアルコールを高めています。

麦芽は通常の2.5倍以上使用。さらに麦汁の濃度の高い部分だけを使っているため、非常に濃厚で蜜のようにとろりとした飲み口です。

通常サンクトガーレンの醸造システムでは1回の仕込みで約2,000Lのビールが造れるところ、麦のワインはその半分の1,000Lしか造れません。
完成までにかかるコストが並大抵ではないことから、日本で造っているメーカーは僅かです。

【内容量】300ml 【アルコール】10% 【賞味期限】5年間(要冷蔵)


<シャンパンと同じ瓶内2次発酵>


1次発酵の終わったビールからビール酵母を取り除き、そこに新しく元気なビール酵母と麦汁(ビール酵母の発酵活動に必要な養分)を投入。そのビールを1本1本手で瓶に詰めています。

通常のビールは炭酸ガスでビールに圧力をかけて瓶詰めを行いますが、麦のワインの瓶詰めには炭酸ガスも機械も使いません。

用いるのはシンプルなガラスの管。ビールタンクから直結したガラス管がボールペンのようになっていて、瓶底に押し当てることで瓶内にビールが流れ込みます。
瓶内の空気を追い出すためにビールは瓶から溢れるまで入れ、溢れたところで即、栓を打ちます。

瓶詰めしたビールは瓶の中の酵母が活動しやすい温度(13度前後)で2週間程度保ちます。
このときの発酵活動によって生まれた炭酸ガスをビールに溶け込ませて完成です。


<バーレイワイン(大麦)とウィートワイン(小麦)>

どちらも非常に濃厚で蜜のようにとろりとした口当たりが特徴ですが、ウィートワインの主原料である小麦麦芽は大麦麦芽よりもタンパク質が多いため、液の粘度が増し“とろみ”が強く、麦の優しい旨味に満ちています。

ビールの苦味と香りの基になるホップはウィートワインで2.7倍。
バーレイワインでは6倍以上もの量を使用。
そのため、バーレイワインのほうが通常のビールとは比較にならないほどの華やかな香りと重厚な苦味をもっています。


<麦のワインの楽しみ方>

●グラス
大きめのワイングラスやブランデーグラスがお薦め。並々と注ぐのではなく、底から3分の1程度に注いで楽しむほうが、華やかな香りを存分に感じられます。

●飲み頃温度
保存は要冷蔵ですが、飲む際には若干ぬるくなってからのほうが真価を発揮します。
温度の上昇とともに豊かな香りや複雑な味わいが引き立ってきます。

●おつまみ
肉料理、チーズ、フォアグラ、ドライフルーツ、チョコレートと一緒に。

●すぐ飲む?熟成させる?
若い麦のワインはホップの特徴である鮮烈な苦みや、草原を思わせるフレッシュで華やかな香りを強く感じます。

熟成させればさせるほど角が取れてまろやかになり、麦芽の甘みを感じるようになります。
香りはドライフルーツを思わせる複雑味を帯びたものへ変化します。

若い麦のワインならではの荒々しさが好きという方もいれば、熟成させた落ち着いた風味が
好きという方もいらっしゃいます。ぜひ、貴方の手で貴方好みに熟成させてお楽しみ下さい。


■下記4種のクラフトビール×各1本


アップルシナモンエール

ほんのり焦がした"カラメルモルト"のコク深いビールに、 焼リンゴ、シナモン、メープルシュガーを合わせたアップルパイのようなビールです。りんご500個を地元パン屋さんのオーブンで焼くところから全て手作りです。
容量330ml/アルコール5%/賞味期限 90日(要冷蔵)
※このビールは酒税法で認められている以上の量の果物を使用しているため“発泡酒”表記です。麦芽率は高いので税率はビールと同じです。


ゴールデンエール

見た目は普通のビールと同じですが香り・コクの“濃さ”が違います!
シンプルな味わいの中にホップの魅力が凝縮。
グラスから立ち上るオレンジやマスカットを思わせる香り、穏やかで軽快な苦みは“きれいな味”という表現がぴったり。
容量330ml/アルコール5%/賞味期限90日(要冷蔵)


アンバーエール

近年のライトなビールとは対極のパワフルな味わいで、ビール好きの人におススメ。通常のビールに使うモルトをトーストのように軽く焦がしたカラメルモルトを使った、コク深い琥珀色のビールです。
容量330ml/アルコール 5%/賞味期限 90日(要冷蔵)


ブラウンポーター

真っ黒い見た目とは裏腹に、身体にゆっくり美味しさが染み渡るような優しく柔らかい飲み口。コーヒーを思わせる焙煎香と味わい。
ワールドビアアワードでアジアNo1を獲得したこともある実力派黒ビールです。
容量330ml/アルコール 5.5%/賞味期限 90日(要冷蔵)


■黒いロゴ入専用箱でお届けします。写真は
6本用で、本数により大きさが変わります。
■各種熨斗・ギフトシールに対応していますが、
包装紙での包装は承っておりません。
■箱は汚れないよう茶紙で包んでお届けします。
■箱は瓶の破損原因となる隙間が出来ないよう、
瓶のサイズぴったりに合わせて作っています。
そのため緩衝材の使用はしていません。
■贈答用も、ご本人様宛であっても、省資源
などの観点より納品書などは同封していません。
必要な方はお手数ですが、ご一報下さい。

在庫状況 完売致しました

ピックアップ商品

お支払方法について

お支払いは『クレジットカード』『代金引換』『銀行振込』『Yahoo!ウォレット』が利用頂けます。

◎クレジットカード

■VISA、Mester、Diners、JCB/AMEXがご利用頂けます。
・すべてのカード会社で、一括払いがご利用可能です。
・クレジットカード決済手続きはイプシロン株式会社が代行しております。
・クレジットカード番号の入力などの決済手続きは【Epsilon(イプシロン)】ページで行います。決済ページ上で入力されたクレジットカード情報や個人情報は、クレジット決済代行会社側での保管となります。
・当店ではクレジットカード利用控はお送りしておりません。カード会社から送付されますご利用明細をご確認ください。


◎代金引換
・代引手数料324円がお客様のご負担となります。
・商品到着時に、配達員の方に代金をお支払い頂きます。

◎銀行振込
■振込口座
静岡銀行 厚木支店 普通 0010007 サンクトガーレン(ユ

・料金は前払いとし、入金確認後に商品発送となります。
・振込確認から商品発送までは土日祝を除き2日間程度かかります。
・配送指定日の2日前(土日祝除く)までにお振込みが確認が出来ない場合、指定日のお届けが間に合わない可能性があります。
・振込手数料はお客様のご負担となります。
・ご注文完了より7日以内にご入金の確認が出来ない場合、キャンセルとさせて頂く場合があります。


◎Yahoo!ウォレット
・Yahoo!ウォレットで登録したクレジットカードでのお支払いが可能です。
配送方法・送料について

カタログギフトを除き全商品、工場直送クール便でお届けします。送料は商品代金に含まれております。

配送業者はヤマト運輸、日本郵便、佐川急便のいずれかでお届けとなり、お客様でご選択頂くことはできません。

※当ショップの商品は全て「チルド配送料込み」の価格です。

※チルド商品のため、宅配BOXはご利用頂けません。

返品・交換について

・商品に何らかの問題があった場合のみ、送料当社負担にて返品・交換に応じます。

・返品期限は納品より7日とさせて頂きます。(商品に食品衛生上の何らかの問題があった場合のみ)

お問い合せ

商品に関するお問い合わせについては、恐れ入りますがこちらのフォームよりお願い致します。

<運営会社について>
サンクトガーレン有限会社
〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1
TEL:046-224-2317 (平日10:30-19:00)
e-mail:info@SanktGallenBrewery.com
topへ

サンクトガーレン有限会社 〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1 TEL:046-224-2317 FAX:046-244-5757


© サンクトガーレン有限会社