<チョコビール 4種24本 飲み比べセット> 話題の黒ビール、チョコレートビール全種詰め合わせ。バレンタインお薦めクラフトビール【業務用箱】

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■チョコビール2020 飲み比べセット


お菓子のチョコレートを使った甘いビールではありません。

通常のビールに使う麦芽(ベース麦芽/上)は約85度で焙煎。きつね色です。一方、チョコビールに使う麦芽(下)は約160度の高温で焙煎しています。ベース麦芽が焦げる寸前の状態で、色はダークな茶色。かじるとほろ苦いビターチョコのような風味がすることから“チョコレート麦芽”と呼ばれています。

チョコレート麦芽がもたらすダークな色や、カカオのような香ばしい香り、ビターチョコやコーヒーを思わすほろ苦さを最大限に引き出したのがこのチョコビールです。


【1】インペリアルチョコレートスタウト

皇帝の名をもつ黒ビールの王様
泡まで特濃ビターチョコ風味


通常の黒ビールの約3倍の材料を使用しているにも関わらず、1回の仕込みで出来る量は通常の半分という超特濃黒ビール。高カカオのビターチョコを思わす芳醇な焙煎香とほろ苦さが特徴の超濃厚ビールです。 

“インペリアル”は皇帝の意味。
ロシアの女帝エカテリーナ2世のために造られたビール“インペリアルスタウト”スタイルを踏襲し、チョコレート風味を強く引き出していることからこの名前を冠しています。

黒ビールの中で最も多くの原料を使い、最も濃厚、最も強い個性をもつ“黒ビールの王様”。
「濃い!飲むビターチョコレートケーキ!」という感想を頂いたことも。

濃厚なだけではなく、通常の約2倍の9%のアルコールを持ち2年間の熟成が可能。
熟成させるとドライフルーツのような甘味が出てきます。

330ml/原材料 麦芽、ホップ/アルコール 9%/賞味期限 2年間(要冷蔵)

【2】ダブルミントチョコレートスタウト


2種類のミントの清涼感弾ける
2020年限定チョコビール


ハーブティーや料理のアクセントに欠かせないスペアミントと、それを上回る強い清涼感をもつペパーミントをダブルで使用したチョコビールです。
香りはチョコミント。1口飲むと滑らかで濃厚なチョコビールですが、2口、3口と飲み進めていくたびにミントの清涼感がアップしていき、飲み終わる頃には口中がミントの爽やかな余韻でいっぱいになります。
チョコミン党の方にはぜひ飲んで頂きたいビールです。

330ml/原料 麦芽、ホップ、ペパーミント、スペアミント/Alc 7%/賞味期限 90日(要冷蔵)

<2種類のミント>
スペアミント(写真左)
葉がペパーミントより丸いのが特徴。清涼感は穏やかで、ほのかな甘みもあります。
ペパーミント(写真右)
葉がスペアミントより尖っているのが特徴。メントールのクールな香りがパワフル。


(1)
1回の醸造に使ったミントは約30kg。洗っているだけでスースー爽やかな香りが
(2)ミントは1枚1枚枝から葉を取り外します。枝は渋味が出るので、使うのは葉のみ
(3)葉は潰して香りを出やすくしてから、麦汁に合わせて発酵させています



【3】オレンジチョコレートスタウト


香りも後味もマーマレード!
神奈川産橙オレンジ丸ごと使用


神奈川県足柄の橙(だいだい)オレンジを皮ごと細かく刻み、長時間煮込み風味を凝縮。それをビールのベース麦汁に入れて発酵させました。
オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェット” のような味わいのビールです。

橙は生で食べるのに向かない苦味の強くで、欧米では“ビターオレンジ”と呼ばれます。
しかし火を入れるとオレンジの香りや風味が強く出るためマーマレードの原料として使われます。このビールでも鍋の半量にまで煮詰めた橙を使用しています。柑橘の香りが爽やかでゴクゴクいけるチョコビールです。

330ml/原料 麦芽、麦、ホップ、オレンジ、ラクトース/Alc 6.5%/賞味期限 90日(要冷蔵)
※このビールは日本で認められている以上の量の果物を使用しているので「発泡酒」表記となります。麦芽率は高いので税率はビールと同じで「節税型発泡酒」とは一線を画します。


【4】スイートバニラスタウト(バレンタインラベル)


後味がバニラチョコ!フレーバービール世界一獲得

エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラで甘くやさしい香りを溶け込ませました。一流パティシエも使用するパプアニューギニア産Aグレードバニラを使用。

飲み口は甘くまったりとしており、後口はバニラチョコのようです。
あるTV番組でビール嫌いの芸能人の方が「ビールの嫌な部分が消えてる。うまい!」と絶賛。

日本最大級のビアフェス「ジャパンビアフェスティバル」の人気投票で 1位を獲得。英国で開催されたワールド・ビア・アワード2015のフレーバービール部門で“ワールドベスト”受賞。

330ml/原材料 麦芽、ホップ、バニラ/アルコール 6.5%/賞味期限 90日間(要冷蔵)



<感想ありがとうございます>



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