ヴァイツェンとはドイツ語で小麦の意味。
通常のビールは大麦麦芽から造られますが、ヴァイツェンは原料の50％以上に小麦麦芽を使用したビールです。

小麦麦芽は大麦麦芽よりもたんぱく質が多いため、ビールは白く濁り“白ビール”とも言われます。
小麦の旨味が凝縮されたビールはこっくり濃厚、とろけるように滑らか。
苦味をほとんど感じないフルーティーな味わいです。

小麦麦芽のたんぱく質の多さのため、ヴァイツェンは通常のビールより泡立ち・泡持ちが良いのも特徴です。

ビール酵母は高温で発酵すると“エステル”というフルーティーな香味成分を生成し、ヴァイツェンはこれが特に顕著です。

ふわっとした泡からバナナを思わせる香りが弾ける、とてもフルーティーなビールです。

ヴァイツェンは直営タップルームやイベントでしか提供していないものの、店舗でもイベントでも常に人気ランキングの上位3位に入る人気が高いビールです。特に女性からのリピート率が高く、今回母の日シーズン限定で瓶詰めを行いました。

「母の日ヴァイツェン」データ 【内容量】330ml 【原材料】麦芽、ホップ 【アルコール度】5.5% 【賞味期限】90日（要冷蔵） ※無濾過のビールのため、要冷蔵です

ラベルには工場横で保護された黒猫がカーネーションをくわえてちょこんと座っており、猫好きのお母様への贈り物にもお薦めです。